実写映画が大ヒット公開中のあの人魚姫の物語🐚を連想するような、
海辺で作る砂のお城をアートケーキで再現👑✨
夏らしい華やかな見た目はサマーウェディングやパーティーケーキにもぴったり👰🏼♀️🪄
人魚姫の宝物は隠れているかな？🧜♀️💎
トッピングで自分だけのお城を作ってみてね🏰
■材料
スポンジケーキ 3段分
《シロップ》
砂糖 40g
水 100g
洋酒 小さじ1
ブルーベリージャム 適量
グラハムビスケット 適量
《バタークリーム》
バター 300g
卵白 2個
グラニュー糖 90g
食紅(茶色) 適量
貝殻チョコレート 適量
トッピング用グミ 適量
トッピング用ビスケット 適量
■作り方
【事前準備】
《シロップ》を作る。水と砂糖と洋酒を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで20秒加熱し溶かす。
《バタークリーム》を作る
1)卵白を軽く溶きほぐし、湯煎にかけ、砂糖を2回に分けて加えながらしっかりとツノが立つまで泡立てる。
2)常温のバターを白っぽくふんわりするまでホイッパーで混ぜる。
3) 1を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
4)食用色素で色付けする。
・使用するスポンジケーキをスライスし、間にシロップ、ブルーベリージャム、ホイップを塗る。
・グラハムビスケットを砕いておく。
・貝殻の型にチョコレートを流し込み、固まるまで冷やし、周りにブラウンシュガーをつける。
・ホワイトフォンダンを使用したい形に成形し、表面に洋酒を塗り、グラハムビスケットをつける。
1. バタークリームを周囲に塗った3段ケーキに砕いたグラハムビスケットをかける。
2. ホワイトフォンダンを3段ケーキの周囲にそれぞれつける。
3. ホワイトチョコの貝殻、グミなどをトッピングし完成。
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