【チーズ不要】プロがヨーグルトだけで作る濃厚チーズケーキ

ヨーグルトだけでここまで濃厚。
口どけは軽く、後味は爽やか。
重すぎない、食べ続けたくなる美味しさのベイクドチーズケーキです。

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◎材料

□ ヨーグルトベイクドケーキ（5号 15cm）

［底生地］
・チョイスビスケット…70g
・無塩バター…40g

［ヨーグルト生地］
・水切りヨーグルト … 200g

※以下どちらかでOK
・プレーンヨーグルト 400g → 一晩水切りして200gにする
・ギリシャヨーグルト 200g（そのまま使用）

・グラニュー糖…80g

・全卵…2個（約100g）

・コーンスターチ…30g

・生クリーム（35%）…200g

・レモン果汁…10g

▽事前準備
・プレーンヨーグルトの場合、前日に水切りをする
・オーブンを170℃に予熱する

◉オーブン
・170℃ 約50分

◉余談レシピ
・ビスケットはどのメーカーでも使用可能ですが、種類によってバター量は調整してください
・グラニュー糖は他の砂糖でも代用可能です
　（上白糖、きび砂糖など）
・コーンスターチは薄力粉で代用可能です

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